Dalwhinnie Single Malt 15 years
Artikelnummer: 107217
Süsser Geschmack mit Heidehonig, Birnen, Zimt und Toffee.
Vinifikation / Ausbau
Die schwere, schwefelige Natur des New Make Spirits wird durch die 15-jährige Reifung in gebrauchten Fässern eliminiert, und heraus kommt ein honigsüsser Single Malt, der von allem Seiten hoch gelobt wird.
Geschichte
1897 beschlossen John Grant, Alexander Mackenzie und George Sellar, in einer der kältesten Regionen in den schottischen Highlands eine eigene Brennerei zu bauen. Ein bedeutender Standortfaktor war die Eisenbahnlinie, welche direkt an den Gebäuden vorbeiführt und im Dorf Dalwhinnie Halt macht. Doch bereits ein Jahr nach der Eröffnung hatten sie finanzielle Schwierigkeiten und mussten die Destillerie verkaufen. 1905 gelangte der Betrieb in amerikanische Hände, nur um wenig später an ein britisches Unternehmen überzugehen. Als 1986 die traditionellen Worm Tub-Kondensatoren ausgetauscht wurden, änderte sich der Charakter des Whiskys zum Negativen. Das sah Diageo bald ein und brachte die hölzernen Worm Tubs im Aussenbereich zurück, die heute bei einem Besuch von der Strasse aus als erstes ins Auge fallen.