Bruichladdich Single Malt Octomore 10 years 4th Edition
Produzent Bruichladdich
Land Schottland
Region Islay
Kategorie Whisky
Abfüllung 70 cl
Volumen 54.3 %
Artikelnummer: 110237
Im Vergleich ein fast schon erwachsener Octomore! Entspannt und elegant. Dank seines Alters etwas ruhiger, voller und mit noch mehr Tiefgang. Ein komplexer Mix aus Torf und Frucht. Opulente Nektarinen und Zitrusfrüchte treffen auf die intensive Süsse von Ananas und Mango. Dazu passen nussige und würzige Noten, Vanille, Holzzucker und dieser wunderbar mineralische Duft. Am Ende schliesst sich der sensorische Kreis durch noch mehr exotische Früchte. Ein wunderbares Beispiel für die klassische Octomore DNA. Im Geschmack aufregend salzig und eine Textur, die an flüssigen Honig erinnert. Die Kombination aus Frucht (Pfirsich, reife Ananas, Mango und getrocknete Aprikose) und Holz steht in perfekter Balance mit der sehr eleganten Rauchnote. Die etwas längere Reifung und die Auswahl spezieller Fässer stehen dem Octomore Ten Years nicht nur sehr gut, sondern zeigen auch eine neue Dimension des Kult-Whiskys auf. Im Nachklang holzbetont mit etwas Kokosnuss, Tabak und Vanille. Der Rauch wirkt wenig dominant und ist sehr gut in das Gesamtbild der Aromen integriert – auch weil der Phenolgehalt während der Reifezeit etwas abgenommen hat und der Einfluss der Holzfässer stärker zum Vorschein kommen konnte.
Vinifikation / Ausbau
Für den Octomore Ten Years wurden 77 Fässer (alle Vintage 2009) miteinander vermählt. Die Reifung erfolgte hauptsächlich in Ex-American-Whiskey-Fässern.
• 15 Fässer: 2009 bis 2015 Reifung in First-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern, danach umgefüllt in Second-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässer.
• 46 Fässer: First-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässer.
• 16 Fässer: American und Virgin Oak, 20 % First-Fill-Virgin-Oak- (acht Jahre), kombiniert mit 80 % First-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern, Finishing in Second-Fill-Virgin-Oak-Fässern. Dieser überaus komplexe Blend wurde im Jahr 2018 in Second-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässer umgefüllt.
Geschichte
Die Distillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet, wurde bis 1928 produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in Amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie dann 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt und den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch weiter tut. Neben den edlen Single Malt Whiskys stellt Bruichladdich auch den sehr beliebten Gin the Botanist her.