Bruichladdich Organic Barley 2011 Single Malt
Artikelnummer: 108777
Aromen von Biskuit, Blumen und Früchten. Am Gaumen Aromen von Toffee, grünen Früchten, Äpfel, Birnen und Stachelbeeren bis hin zu Pfirsich, Aprikose und Mango. Mit der Alterung kommen Vanille- und Kokossüsse sowie Zitronen - Grapefruitschale zum Vorschein.
Terroir
Das Wichtigste für erfolgreichen Bioanbau ist die Vermeidung von Monokulturen. Deshalb wird unsere Biogerste im Wechsel mit anderen Rohstoffen angebaut und ist somit nicht jedes Jahr erntebereit. Böden, Klima und Niederschläge haben einen Einfluss auf den Geschmack. Das Ergebnis ist der pure Ausdruck des Terroirs, in dem die Pflanze wachsen durfte.
Geschichte
Die Familie Rose bewirtschaftet seit 1912 die im Norden Schottlands gelegene Mid-Coul Farm. Ihre Art, Biogerste anzubauen, beruht auf der Kombination von der Verwendung modernster Technologie und dem Wissen und der Achtsamkeit ihrer Vorfahren hinsichtlich einer optimalen Balance von Natur und Mensch -also einem Anbau ohne künstliche Düngemittel oder Pestizide.