Viognier Cepas Viejas Sericis 2022
Produzent Murviedro
Land Spanien
Region Valencia
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2022
Genussreife 2023 - 2026
Trinktemperatur 6° - 10°
Abfüllung 75 cl
- 100% Viognier
Artikelnummer: 12267
Ein sehr heller Wein von gelber Farbe mit einem Hauch von Grün. Eine sehr intensive Nase mit Noten von Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer blumigen Komponente, die mit leichten mineralischen Noten endet. Schwer im Mund und geschmeidig am Gaumen, mit einem Hauch von frischer und getrockneter Aprikose. Ein Wein mit einem Hauch von Mittelmeer, ausgewogener Säure und einem bemerkenswerten Gefühl von Länge. Sehr anhaltend.
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von biologisch angebauten Viognier-Reben ausgewählt. Der Wein wird traditionell hergestellt und in Eichenfässern vergoren, wo er vier Monate lang verweilt, wobei er einmal pro Woche mit Batonage behandelt wird. Anschließend verbringt er weitere zwei Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Terroir
Ein mediterranes Gebiet auf einer Höhe zwischen 250 und 1.000 Metern. Das Klima ist warm und wird vom Einfluss des Mittelmeers dominiert. Auf den kalkhaltigen Lehmböden werden seit Jahrhunderten Weinreben angebaut. In Kombination mit der konstant starken Sonneneinstrahlung ergeben sich so sehr gut strukturierte, fruchtige Weine.
Konsumhinweis
Ideal zu Salaten, Fischeintöpfen, Fideuà, Paella, Meeresfrüchten und weißem Fleisch.