Johannisberg Chamoson AOC Rés. Administrateurs 2023
Produzent Cave St-Pierre
Land Schweiz
Region Wallis
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2023
Trinktemperatur 8° - 10°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation AOC
- 100% Sylvaner
Artikelnummer: 75307
In der Nase Duft von frischen Früchten, zart umgarnt von Aromen, die an Mandeln und Haselnüsse erinnern. Im Gaumen ein Wein mit grosser aromatischer Vielfalt, zart und leicht fett. Im Abgang anhaltende Aromen mit einer leicht bitteren Note, die auf wunderbare Weise den unverkennbaren Charakter des Terroirs zu Ausdruck bringt, von dem die Trauben stammen.
Vinifikation / Ausbau
Traditionelle Vinifikation
Geschichte
Eine Passion für die grossen Weine des Wallis! Die Cave St-Pierre, unweit des Weilers St-Pierre-de-Clages im Herzen des prachtvollen Weinbergs von Chamoson gelegen, arbeitet in enger Zusammenarbeit mit den einheimischen Winzern. Vom Grundsatz ausgehend, dass die Qualität zuerst im Rebberg geschaffen wird, haben sich diese Traubenlieferanten verpflichtet, einen ökologischen Qualitätsweinbau zu betreiben. In ihrem Streben nach optimaler Qualität mit den Winzern solidarisch, können die Cave St-Pierre und ihr beratender Önologe Thierry Ciampi, eigenständige Weine mit grosser Sorten- und Terroirtypizität ausbauen.
Konsumhinweis
Aperitif, Spargeln, Fische, Weichkäse