Cococciola Terre di Chieti IGP, Tenuta Ulisse 2022
Produzent Tenuta Ulisse
Land Italien
Region Abruzzen
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2022
Genussreife 2023 - 2027
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation IGP
- 100% Cococciola
Artikelnummer: 87337
Diese weiße Spezialität der Abruzzen ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frisch im Mund, lang und präsent. Feine und intensive Aromen von Sterneeis, Früchten wie Pfirsich, grünem Apfel, reifer Ananas, sowie gepflückter Birne und ein wenig Nüssen verzaubern die Nase. Ich runde meinen Auftritt mit einem mineralischen Finish und einer brillanten Frische ab.
Vinifikation / Ausbau
Die selektive Lese erfolgt von Hand in Behältern von 10 Kilogramm, gekühlt durch Trockeneis, die Trauben kommen unversehrt im Weingut an. Sie werden erneut selektiert, um sicherzustellen, dass die Trauben absolut gesund sind.
Konsumhinweis
Aperitif, Fisch, Meeresfrüchten, Hühnchen, Risotto, Spargeln