Cabernet blanc, Weingut Lenz 2023
Produzent Lenz Weingut
Land Schweiz
Region Thurgau
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2023
Genussreife 2024 - 2026
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75 cl
- 100% Cabernet blanc
Artikelnummer: 60167
Von exotisch über Minze bis Brennessel, im Gaumen toll ausbalanciert.
Vinifikation / Ausbau
Durch die Maischestandzeit, die Kaltgärung und dem Ausbau im Stahltank ist eine Weissweinpersönlichkeit entstanden. Sauvignon x Riesling x Vitis js 12417 x Chancellor.
Terroir
Auf insgesamt 14 Hektaren wachsen die Reben vorwiegend an günstigen Südlagen. Die sandig-lehmigen Böden sind gut drainiert und bilden beste Voraussetzungen für Lenz's Qualitätsgewächse.
Geschichte
Die Rebberge des grössten Deutschschweizer Bio-Weinguts Lenz erstrecken sich über 14 Hektaren am thurgauischen Iselisberg, an Südlagen auf sandig-lehmigen Böden. Winzer Roland Lenz setzt auf Rebsorten, die im hiesigen Mikroklima voll ausreifen können, denn er keltert nur optimal reifes und gesundes Traubengut.
Konsumhinweis
Passend zu Fisch, Käse und Apéro