Marsala Miranda DOC 3/8
Produzent Distillerie Willisau SA
Land Italien
Region Sizilien
Kategorie Südwein
Abfüllung 37,5 cl
Volumen 17 %
- Catarrato
- Insolia
- Grillo
Artikelnummer: 206004
Miranda Marsala ist ein Likörwein und stammt aus der sizilianischen Stadt Marsala. Er entfaltet im Gaumen wunderbar sanfte Aromen.
Vinifikation / Ausbau
Marsala ist ein Dessertwein, der nach seiner sizilianischen Herkunftsstadt benannt ist. Marsala wird auf eine Art gebraut, die sehr stark an die Bearbeitung ähnlicher Produkte (Porto, Madeira, Jerez) erinnert. Nach der Weinlese, in der nur die reifen Trauben gesammelt werden, folgt die Weinherstellung, indem der Kontakt zwischen Most und Trester ausgeschlossen wird. Das Produkt wird dann in Fässer von 3-4 hl gefüllt, die nur zu 2/3 gefüllt werden. Der Marsala durchlebt dann den Alterungsprozess nach dem Solera-System: Aus den Fässern, treppenförmig übereinandergestellt, wird ein Teil in die darunter stehenden Fässer umgeleitet (ungefähr ein Drittel des Inhalts). Auf diese Art und Weise werden die Weine der unterschiedlichen Jahrgänge gemischt und man erhält ein immer gleiches Produkt.
Konsumhinweis
Er passt zu Desserts, Trockenfrüchten und Käse. Er sollte leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur serviert werden.