Pampero Especial
Artikelnummer: 102627
Sein Geschmack ist ausbalanciert und vielschichtig zugleich, mit süssen, cremigen, herbalen, holzigen, fruchtigen, würzigen und karamelligen Noten.
Vinifikation / Ausbau
Um eine einwandfreie Qualität zu garantieren, erreicht das frisch geerntete Zuckerrohr die Brennerei binnen 24 Stunden, wo es dann zu Molasse weiterverarbeitet wird. Das äquatoriale Klima sorgt schliesslich für eine gleichmässige, schnelle Reifung im Fass, die dreimal so schnell verläuft wie bei Scotch oder Cognac. Der Pampero Especial reift standardmässig in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor bis zu fünf Mal für die Reifung von Bourbon Whiskey herangezogen wurden.
Geschichte
Las Industrias Pampero wurde 1938 von Luis Manuel Toro und Alejandro Hernandez in Caracas, Venezuela gegründet. Hernandez kombinierte traditionelle Lager- und Reifemethoden mit moderner Technologie und kreierte so einen Rum von höchster Qualität: Seine anspruchsvollen Verfahren wurden später gesetzlich verpflichtend für alle venezuelanischen Rumproduzenten