Yvorne AOC Rouge
Produzent Association Viticole Yvorne
Land Schweiz
Region Chablais
Kategorie Rotweine
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung Top 50
Klassifikation AOC
- Gamay
- Pinot Nero
Artikelnummer: 5615
Die Nase ist intensiv und rassig. Er präsentiert eine schöne aromatische Vielfalt mit Noten von roten Früchten und einem würzigen Touch. Am Gaumen ist der Angriff vollmundig und wird durch die Intensität der roten Früchte unterstützt. Die Entwicklung ist geprägt von der Finesse und Eleganz der Tannine. Im Abgang bringen die Länge und Komplexität der Aromen eine schöne Harmonie.
Vinifikation / Ausbau
Traditionelle Vinifikation
Geschichte
Die AVY, oder Artisans Vignerons d'Yvorne, ist eine 1902 gegründete Genossenschaft. Heute umfasst unser Team mit einem Dutzend Fachleuten die Produktion von Schweizer Weinen aus rund 120 Mitgliedern. Wir produzieren hauptsächlich Weiß-, Rot-, Süß- und Schaumweine, die der Avor-Appellation Yvorne Chablais entsprechen, indem wir die Ernte von 55 Hektar Rebfläche auf 160 Hektar der Produktionsfläche vinifizieren. Der Keller umfasst 83% der Chasselas und 2% der edlen weißen Rebsorten (Doral, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Blanc) sowie 15% der edlen roten Rebsorten (Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Dakapo, Cabernet) Franc, Gallota, Mara und Diolinoir).
Konsumhinweis
Fleischplatten, Käse, Geflügel