Oeil-de-Perdrix du Valais AOC Res. Administrateurs 2023
Produzent Cave St-Pierre
Land Schweiz
Region Wallis
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2023
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation AOC
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 5257
Aromen von roten Früchten, Erdbeeren und weissen Pflaumen. Seidige Textur, elegante Struktur, vollmundig. Zeigt die Reife eines schönen Pinot Noir.
Vinifikation / Ausbau
Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank.
Geschichte
Eine Passion für die grossen Weine des Wallis! Die Cave St-Pierre, unweit des Weilers St-Pierre-de-Clages im Herzen des prachtvollen Weinbergs von Chamoson gelegen, arbeitet in enger Zusammenarbeit mit den einheimischen Winzern. Vom Grundsatz ausgehend, dass die Qualität zuerst im Rebberg geschaffen wird, haben sich diese Traubenlieferanten verpflichtet, einen ökologischen Qualitätsweinbau zu betreiben. In ihrem Streben nach optimaler Qualität mit den Winzern solidarisch, können die Cave St-Pierre und ihr beratender Önologe Thierry Ciampi, eigenständige Weine mit grosser Sorten- und Terroirtypizität ausbauen.
Konsumhinweis
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, marinierte Lammfleischspiesschen, Ziegenkäse