Dagmerseller männlich 2022
Produzent Weingut Bisang
Land Schweiz
Region Luzern
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2022
Trinktemperatur 16° - 20°
Abfüllung 75 cl
- Gamaret
- Zweigelt
Artikelnummer: 2527
Dichtes, dunkles granatrot, intensiv, ürzig, reife Pflaumen und Röstaromen. Füllig, extraktreich, reife Tannine. Gut eingebundene Säure, stoffig und dicht, intensive Frucht, würzig, reife Pflaumen, Lakritze, Röstaromen und langer Abgang. Ein Wein aus kleinen Erträgen der besten Lagen. Reifte 1 Jahr im Eichenfass, eleganter Essensbegleiter!
Vinifikation / Ausbau
Maischegärung und 10 Monate Ausbau im Eichenfass.
Geschichte
Kommt man von Dagmersellen auf die andere Talseite, richtung Westen, liegen da ganz lauschig, zwei gelbe Bauten in den Reben. "Das Weingut Bisang". Gemacht wird der Wein in eigener Kellerei aus regionalen Reben und tessiner Gewächsen. Wunsch und Absicht... mit Erfahrung, Intuition und Gespür das Charmanteste aus dem edlen Saft rauszuholen.
Die Story: 1994 ist die gesamte Ernte bei einem Hagelwetter verloren gegangen. Neue Trauben müssen her und Thomas Bisang kauft Merlottrauben im Tessin und macht neuen Wein daraus. Für den Wein braucht es neue Etiketten. Den Auftrag erhält Inès. Sie hat zu dieser Zeit überhaupt noch keine Ahnung von Wein und denkt sich eigentlich bloss: «In einem Weinberg wird es doch wohl Ameisen haben?!» und just werden zwei Ameisen auf's Etikett gezeichnet.
Seit 1999 wird gemeinsam gelebt und gearbeitet auf diesem lauschig beschaulichen Flecken, mitten in Reben, in der Rumi.
Konsumhinweis
dunklem Fleisch und reifem Käse