Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot 2023
Produzent Adrian & Diego Mathier
Land Schweiz
Region Wallis
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2023
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 37,5 cl
- Syrah
- Pinot Noir
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
Artikelnummer: 6135
Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein einen fruchtigen Geschmack. Der Humagne mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er den Cuvée auf diskrete, subtile Art ab.
Vinifikation / Ausbau
Ausbau im Barrique
Geschichte
Die Familie Mathier ist erstmals 1387 urkundlich in Salgesch erwähnt. Mehr als 600 Jahre Tradition und Weingeschichte verbinden uns mit dem Weindorf. Der Stein zur heutigen Weinhandlung wurde von unserem Urgrossvater Ferdinand Mathier gelegt. Als Rebbauinspektor verstand er die Bedeutung der Bodenbeschaffenheit, der Reblage und des Mikroklimas. Es ist wesentlich sein Verdienst, dass in den besten Lagen in Salgesch der Pinot Noir und der altehrwürdige Cornalin angebaut wurden. Grossvater Oskar, Vater Adrian und Sohn Diego haben bis heute bevorzugte Lagen im Walliser Weinland erworben. Im Laufe der Zeit sind rund 45 Hektar hervorragender Cru-Lagen von Salgesch bis Chamoson in den Besitz der Familie Mathier gekommen.
Konsumhinweis
Lamm, Rind, Kalb, Schweinefleisch, Wild, Käse.