Cabernet Jura Barrique Fass Nr° 111, Weingut Lenz 2022
Produzent Lenz Weingut
Land Schweiz
Region Thurgau
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2022
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75 cl
- 100% Cabernet Jura
Artikelnummer: 1057
Würzige Düfte mit etwas Rosenaroma und eine finessenreiche Struktur. Füllig und weich im Gaumen, intensive Aromen von Beeren und exotischen Früchten. Sehr gut eingebundene Säure mit weichen Tanninen, dicht und mit langem Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Cabernet Jura ist eine recht neue, pilzwiderstandsfähige Sorte („Piwi“). Diese Sorten sind vor allem für den Bio-Anbau sehr beliebt, weil sie von chemischen Pflanzenschutzmitteln unabhängig machen. Cabernet Jura wurde in der Schweiz, konkret im Kanton Jura, gezüchtet und wird auch vor allem in der Schweiz angebaut. Die Sorte ist verwandt mit Cabernet Sauvignon. Ausgebaut in Barrique.
Terroir
Auf insgesamt 14 Hektaren wachsen die Reben vorwiegend an günstigen Südlagen. Die sandig-lehmigen Böden sind gut drainiert und bilden beste Voraussetzungen für Lenz's Qualitätsgewächse.
Geschichte
Die Rebberge des grössten Deutschschweizer Bio-Weinguts Lenz erstrecken sich über 14 Hektaren am thurgauischen Iselisberg, an Südlagen auf sandig-lehmigen Böden. Winzer Roland Lenz setzt auf Rebsorten, die im hiesigen Mikroklima voll ausreifen können, denn er keltert nur optimal reifes und gesundes Traubengut.
Konsumhinweis
Perfekter Essensbegleiter zu leichten Gerichten.