Berola DO Campo de Borja 2018
Produzent Bataillard
Land Spanien
Region Campo de Borja
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2018
Abfüllung 75 cl
Klassifikation DO
- Garnacha
- Syrah
Artikelnummer: 12807
Dieser schwarzrote Cuvée begeistert mit einem fruchtigen Bukett von Pflaume und Sauerkirsche, dazu kommen etwas Biskuit- und Karamellnoten. Im Gaumen gesellen sich zu diesen Aromen leicht beerige Noten von Cassis und Heidelbeere sowie etwas Dörrobst- und ledrige Aspekte. Der Wein ist frisch, mit angenehmen Tanninen und einem sehr weichen, fülligen und unglaublich harmonischen Körper sowie einem langanhaltenden Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Er wurde aus den Traubensorten Grenache und Syrah hergestellt. Diese wachsen auf steinigen, sehr schleimigen Böden mit hohem Lehm- und Kalkgehalt auf ca. 600-700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Grenache Trauben wachsen auf Weinbergen, die ein Alter von 35-60 Jahren vorweisen, während die Syrah Trauben auf Parzellen mit einem Durchschnittsalter von ca. 10 Jahren wachsen. Nach der Ernte wurden die Trauben im Keller verarbeitet und mazeriert. Dieser Prozess beanspruchte ca. 3-4 Tage und dauerte insgesamt zwischen 12-15 Tage. Im Anschluss erfolgte die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22-26°C in Edelstahltanks. Jede Sorte wurde separat vergoren. Danach reifte der Wein 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.
Geschichte
Mehr als 2000 Hektaren beste Lagen, drei Weinkeller und Exporte in über 50 Länder weltweit: das ist die Bodega Borsao aus der Campo de Borja D.O. Weinbau gibt es in der Region schon seit dem 12. Jahrhundert. Das aussergewöhnliche Klima und die besten Einflüsse des Mittelmeers und des Atlantiks können hier bestens zu Gunsten der Weine genutzt werden. Die Region ist als «Reich der Garnacha» bekannt, da die Traube hier ihren Ursprung hat, bevor sie während ihrer Expansion vom Königreich Aragonien nach Europa exportiert wurde. Die Bodegas Borsao verpflichtet sich mit Herzblut hoher Qualität und Wertigkeit in allem, was sie tut – dies wurde vor fast 10 Jahren von Wine Advocate mit dem prestigeträchtigen Titel «Winery of the Year» belohnt.
Konsumhinweis
Rind mit hellen Saucen, Lammfleisch mit dunklen Saucen