Traubensorte
Tempranillo
Beschreibung
Ausbau 30 Mte. in Barriques aus französischer
Eiche,anschliessend 15 Mte. Reifung in der Flasche
Degustationsnotizen Intensiv, sattes Kirschrot mit funkelnden Granatrefl
exen, farbdicht Duftiges, würziges, fein vegetabiles
Bukett, delikate Ausbaunoten, Tabak und Leder, leicht
erdig, nach Moos Langer Antrunk, harmonisch,
präsente Gerbstoffe, angepasste Säure, viel
süsser Extrakt mit kräftigem Körper, dominante
Aromatik im Abgang
Passt zu Entrecôte bordelaise, Filet Wellington, zart gebratener
Entenbrust, reifen Hartkäsen
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